Mandoliny kuchenne to niezwykle przydatne narzędzie dla kucharzy i amatorów gotowania. Pozwalają one na precyzyjne krojenie i szatkowanie różnego rodzaju warzyw, owoców, sera czy mięsa. Jednak nie każdy wie, że mandoliny kuchenne mają swoją fascynującą historię oraz kilka interesujących faktów z nimi związanych. W tym artykule postaramy się przedstawić kilka z nich.
Mandoliny w różnych krajach
Mandoliny kuchenne są popularne na całym świecie, ale w różnych krajach używa się różnych typów i wariantów tego narzędzia. W kuchni francuskiej i włoskiej najczęściej używa się mandolin z ostrzem ustawionym pod kątem 45 stopni, które umożliwiają cięcie na cienkie plasterki. W Japonii natomiast popularne są mandoliny o ostrzu w kształcie litery V, co pozwala na krojenie na cienkie i grube plasterki, jak również na szatkowanie.
Bezpieczeństwo w użytkowaniu
Mandoliny kuchenne mogą być niebezpieczne w użytkowaniu, ponieważ ich ostrza są bardzo ostre, co może prowadzić do skaleczeń i cięć. Wiele modeli mandolin posiada jednak specjalne zabezpieczenia, takie jak pokrywki na ostrza lub osłony na palce, które chronią użytkownika przed urazami.
Nie tylko do krojenia
Mandoliny kuchenne mogą być wykorzystywane nie tylko do krojenia i szatkowania, ale również do przygotowywania innych potraw. Na przykład, za pomocą mandoliny można z łatwością przygotować chipsy ziemniaczane lub warzywne, czy cienkie plastry do zapiekanek i lasagne. Ponadto, mandolina może być używana do wycinania kształtów z warzyw i owoców, co pozwala na tworzenie różnych dekoracji na talerzach.
Podsumowanie
Mandoliny kuchenne to narzędzia, które ułatwiają i przyspieszają pracę w kuchni, a za sprawą udoskonalonych przez topowych producentów akcesoriów kuchennych form, rozdrabnianie nimi warzyw staje się szybsze i bezpieczniejsze.
