Chłodzenie i zamrażanie to techniki stosowane do przechowywania żywności w niskich temperaturach. Procedury te spowalniają lub powstrzymują większość bakterii przed dzieleniem się, a tym samym namnażaniem, ale nie zabijają ich. Stosowanie zimnego środowiska jako środka do przechowywania żywności na dużą skalę sięga XIX wieku, kiedy to wynaleziono chłodzenie mechaniczne.
Chłodnictwo a urządzenia
Produkcja lodu naturalnego nie mogła już sprostać wymaganiom przemysłu i firm transportowych. Stymulowało to badania naukowe, a nowa wiedza na temat zależności między objętością gazu a wahaniami temperatury była konsekwencją tego problemu z zaopatrzeniem. Pierwsza lodówka wykorzystująca sprężanie i rozszerzanie powietrza została opatentowana w Stanach Zjednoczonych w 1851 roku.
Komory chłodnicze i mroźnicze
W celu przechowywania produktów spożywczych należy korzystać z odpowiednich urządzeń. Dzięki chłodniom, przechowywane jedzenie jest w stanie wydłużyć czas spożycia danych produktów. Komory chłodnicze czy mroźnicze to wytrzymałe konstrukcje mobilne, które można umiejscowić w magazynie. Komory wyposażone są w zabezpieczający system grzewczy oraz zawór dekompresyjny.
Nowoczesne i niezawodne komory chłodnicze od Tarpom
Techniki chłodnicze są szeroko stosowane w przemyśle spożywczym do przechowywania, konserwacji i odżywiania żywności. Do przechowywania, konserwacji, transportu i innych parametrów przemysłowych związanych z przetwórstwem spożywczym ustanowiono łańcuch chłodniczy.
Chłodnictwo przemysłowe to pierwszy etap łańcucha chłodniczego, w którym żywność jest przetwarzana i magazynowana przed transportem, sprzedażą detaliczną i konsumpcją. Wydajność systemu jest analizowana pod kątem całkowitego zużycia energii i całkowitej powierzchni wyświetlacza. Sektor chłodniczy stoi przed wieloma wyzwaniami związanymi z niezawodnością, zużyciem energii, przepisami dotyczącymi wpływu na środowisko i innymi kwestiami ekonomicznymi. Rozwiązania zapewniające zrównoważone przemysłowe systemy chłodnicze zależą od wielkości obiektu i wymaganych poziomów temperatury.
Nowe komory chłodnicze i mroźnicze możesz zakupić u producenta https://www.tarpom.com.pl/komory-chlodnicze-i-mroznicze. Pełen zakres usług od wykonania po montaż i serwis gwarancyjny.
